端午未到粽香已然飘来 医生提醒粽子不宜多吃

　　端午将至，又闻粽香。今年粽子销售情况如何？记者走访各超市发现，单个包装的粽子好卖，盒装的反而卖不动，包装精美的礼盒粽子只占了货架的小小一角。

　　真空包装的单个粽最受欢迎

　　昨日，记者去了下沙城里的多家店铺和超市，发现各式粽子已经摆放在卖场的最显眼处。

　　“最近还是单独包装的粽子好卖，盒装的反而卖不动。”世纪联华里的一位工作人员告诉记者。按往年惯例，端午节前一个月各种礼盒装粽子就已全面上市。

　　记者看到，超市里过去包装精美的粽子礼盒，今年“瘦身”明显。礼盒以纸盒居多，木盒、金属盒、竹盒或搭配礼品，以往显得贵气十足的礼盒并没有出现在货架上。

　　在都尚和物美两家超市，记者看到，礼盒粽子只占了货架的小小一角，单价也以几十元居多，只有一两种礼盒粽卖到100多元。销售员告诉记者，礼盒粽子并不好卖，真空包装的简装粽子最受消费者欢迎。

　　自己动手包粽子，让端午味更纯

　　简装粽子受欢迎的同时，自己DIY粽子也是一种新趋势。记者走访高沙、海天、云水苑等几家农贸市场发现，连日来，粽叶、糯米、大枣等各种原料销量持续上升，小贩告诉记者，购买者基本上是年龄较大的家庭主妇。不少人买来都是包粽子用的。

　　“自己动手包粽子，更有过节的味道。”在海天农贸市场，陈姓大妈买了包粽子的原料，饶有兴致地与记者聊起端午粽子：“自己包的粽子，材料看得见，吃得放心。包好了送给亲戚朋友，有心意多了。”

　　“记得小时候，每到端午节，我妈总是会给我们包好多红豆的粽子，那时候我们觉得是件很幸福的事情。现在粽子的种类越来越多了，但我觉得吃起来味道就那么回事。我还是喜欢传统的白粽子或者豆沙粽，总感觉这样才能吃出小时侯的味道，特别让人怀念。”一位带着孩子来购物的妈妈告诉记者。

　　这位年轻的妈妈告诉记者，今年全家准备在奶奶的带领下一起包粽子，热闹且温馨，端午味更浓。

　　网购粽子，省钱未必省心

　　现在，端午“粽子热”也烧到了网上。淘宝网上不少的商家也纷纷推出了粽子促销活动。其中，一家位于浙江嘉兴的某品牌粽子网店，近一个月成交了71299包粽子。客服告诉记者，这个月都在加班加点工作，一年内就靠这段时间赚钱了。

　　一家来自于杭州的店铺，一个月内也有5998笔成交记录。客服表示，店里的粽子都是采用真空包装的一包3.9元，买两包即可包邮。

　　“我不知道下沙哪里有卖粽子，也懒得出门。所以干脆网上买来过过嘴瘾。”电子科技大学的婷婷告诉记者，很多网店卖的粽子都很便宜，品种也多，足不出户即可买到心仪的粽子，自然会选择通过网络渠道购买。

　　可是天气渐热，这个时候网购粽子，发货的时间加上快递的时间，粽子会不会坏呢？

　　在福雷德商场工作的小金说：“月初，我从网上买了几包粽子，结果到我手上就坏掉了。”小金说，在运输过程中，虽然卖家用保险冰袋和泡沫箱包装等方法保护粽子。但由于长途跋涉且近期气温较高，粽子变质也是有可能的。

　　在采访中，有不少市民都反应，网购粽子虽然省钱，但是并不省心。许多粽子拿到手之后发现真空包装里已进了空气，且明显有腐败气味，找到商家退货却被拒绝。相关网店客服人员称，粽子属于易腐商品，因此不能退货。

　　医生提醒，粽子不宜多吃

　　粽子虽然美味，但是不是所有人群都能食用。记者咨询医生了解到，有慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人不宜多吃。

　　吃粽子时，要细嚼慢咽，最好佐以汤或茶。一边细嚼慢咽品尝粽子，这样有助于吞咽和消化。

　　粽子中的糯米、油脂比较难于消化。有肠胃病的人最好不要吃粽子，否则很容易诱发旧病复发。

　　粽子多用糯米做成，黏性大。糯米煮熟后不易消化，含磷量偏高。尤其是黑糯米。就营养学的观点而言，若磷含量过高，会减少钙质的吸收，建议别一次吃太多的糯米。

　　特别是老人和儿童，因为粽子所使用的糯米黏性大，老人儿童肠胃功能相对较弱。如果不节制食用，极易造成消化不良以及胃酸过多、腹胀等。

　　油腻的肉粽和猪油豆沙粽里面有很多脂肪。患有高血压、高血脂、冠心病的人如果吃多了，会血液变稠，容易引发心绞痛和心肌梗塞。

　　另外，大多的粽子含糖量高，如果吃多了，会引起患者血糖和尿糖迅速上升。而粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，糖尿病患者，尽量别吃粽子。

　　另外，糯米粽子有益气健脾、开胃消食的作用，但一定要热着吃。冷藏时最好不要超过3天，食用时再加热，但不要多次重复加热。

　　舌尖上的端午

　　全国各地端午

　　都流行吃些啥

　　面扇子

　　很多地方端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

　　大蒜蛋

　　农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

　　黄鳝

　　我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

　　薄饼

　　端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。

　　茶叶蛋

　　端午节还要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

　　打糕

　　吃打糕端午节是朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。（李思璇）